步骤一：采摘葡萄
制作山野生葡萄酒的第一步是采摘葡萄。选择阳光充足、通风良好的地方，葡萄成熟后采摘，保持完整无疤痕。注意使用整洁的果篮或塑料袋收集葡萄，并尽快处理。
步骤二：压榨葡萄
将采摘好的葡萄清洗干净，去掉蒂和垃圾，然后将其放入榨汁机中进行压榨，使葡萄汁流入清洁的盆中。
步骤三：发酵
将葡萄汁倒入一个龙头桶中（最好选用符合卫生条件的塑料桶），使其自然发酵，同时加入适量的糖和酵母，控制好温度和湿度。酵母菌在一定温度下会消耗葡萄糖并转化为酒精，在发酵过程中还会释放出二氧化碳。
步骤四：贮存和瓶装
发酵完成后，将酒液过滤，并加入保护酒质的二氧化硫，进行贮存。贮存时间越长，酒的味道会越醇厚。最后将酒装入瓶中，并储存在干燥、阴凉的地方。
制作山野生葡萄酒需要耐心和细致，但难度不大。只需遵循以上四个步骤，便可制作出美味的山野生葡萄酒。
